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Recettes d'avgolemono

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer d'avgolemono et de boulettes de légumes !

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Nouveautés : des recettes d'avgolemono et de boulettes de légumes qui changent !

Boulettes de chou kale, sauce à la grecque œuf-citron
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La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Cette recette est la version végétarienne des boulettes de bœuf sauce avgolemono. L’avgolemono est une crème entre la soupe et la sauce, selon la consistance qu’on veut bien lui donner (je vous dis ça dans la recette) à base de bouillon, de citron et d’œuf. C’est délicieux, à la fois doux et acide.

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Boulettes de pommes de terre et aux épinards
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VEB VEB
Un reste de pommes de terre, des feuilles d'épinards en branches pour des boulettes savoureuses qu'on trempe dans une sauce piquante ! Hum !
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